甘味料

モンク果物は、何ですか？ モンクFruit（別名ルオ漢Guo）は、アジア原産の草本の多年生のつる（Siraitia grosvenorii）の実です。その果物（抜粋は砂糖よりおよそ300倍甘くて、飲料と食物の低カロリーで低血糖砂糖選択肢として頻繁に使われます）のために、植物は栽培されます。 利...

D-リボースとは? D-リボースは体がエネルギーとして生産する単純な糖です。L-リボースは実験室で合成されますが、D-リボースは自然に存在します。リボースはATPの合成に関与しており、ATPは体のエネルギー生産を助け、D-リボースはエネルギー生産で重要な役割を担っています。ボディビルディングの...

イヌリンとは何ですか? イヌリンは植物に存在する天然の可溶性繊維で、フルクトオリゴ糖(FOS)としても知られています。イヌリンは、下腸に見られる天然細菌が健康な脂肪酸に変換するので、プレバイオティクスです。イヌリンは自然に甘く、砂糖/スクロースの甘味が約10%です。また、焼き菓子の小麦粉の代用...

アスパルテームとは? アスパルテームは、テーブルシュガー（スクロース）よりも180〜200倍も甘い人工甘味料です。アスパルテームは1965年にジェームズ･M･シュラッターが発見し、1983年にはダイエットソーダの添加物としてアメリカ食品医薬品局によって承認されました。いまや、アスパルテームはさ...

抹茶緑茶とは? 緑茶は、蒸しと調理し、それらを乾燥させることによって、カメリアシネンシス植物の乾燥した葉から作られています。他のお茶は、典型的には、乾燥する前に葉の発酵を伴う。緑茶は発酵していないので、ポリフェノール含有量が高い。それはまた豊かです緑茶、バナナ、ザクロに含まれる強力な化合物で...

かはトレハロース? トレハロースは、砂糖からなる二分子糖、その一部の細菌、真菌、植物、無脊椎動物 特典の トレハロースは、甘味料として酸化防止剤です。 トレハロースを持たない悪影響を及ぼす歯ブ糖びをサポートするものもありま肝臓と脳の機能です。 甘味料の 酸化防止剤性 肝支援 を支え脳機能 ...

顆粒化エリトリトールとは? 顆粒化エリトリトールは、砂糖の代わりに使用される糖アルコールの顆粒です。顆粒化エリトリトールはグラニュー糖の60-70%の甘さで、砂糖のデメリット抜きでお菓子作りや飲み物などに同様の使い方ができます。 顆粒化エリトリトールのメリット 顆粒化エリトリトールはゼロカロリ...

フルクトースは、何ですか？ フルクトースは、当然工場で見つかって、サトウキビに由来する単糖です。それは食品と飲料の中の甘味料として一般的に用いられて、グラニュー糖として一般に知られています。 利益 フルクトースは天然に存在して、多くの人工甘味料と関連した副作用がありません。 自然な 甘味料 ...

マンニトールは、何ですか？ マンニトールは、砂糖代替甘味料として一般的に用いられる砂糖アルコールです。それは、自然にいろいろな食品（例えばイチゴ、キノコ、セロリ、タマネギとカボチャ）で見つかります。   利益 マンニトールは砂糖代替甘味料として最も一般的に用いられます、しかし、補助食品としてさ...

メントールとは何ですか? メントールは、様々なミント植物に由来するエッセンシャルオイルです。ペパーミントは、メントールの最高濃度が含まれています。メントールオイルを結晶化するために、メーカーはそれを深く凍結し、ワックス状の溶解可能な結晶に変えます。これにより、メントールを保存して使用するための...